Brunssi naapureiden kanssa

Juhlia kannattaa muulloinkin kuin illalla. Miksi et kutsuisi naapuriperheitä ihanalle sunnuntaibrunssille?

Juhlavalmistelut ja tunnelman nostatus on hyvä aloittaa ajoissa. Valmistelkaa tulevaa juhlaa vaikka huhuilemalla aidan yli jo viikkoa ennen ja sopikaa etukäteen mitä kukin tuo mukanansa yhteiseen brunssibuffettiin.

Istumapaikoista tuskin tulee pulaa, jos voitte koota puutarhakalustoa useista puutarhoista.

Kantakaa ulos iso pöytä puun varjoon, tai kattakaa buffetti Vihervajaan. Levitä iso pöytäliina ja aseta lautaset, ruokailuvälineet ja servietit vasempaan laitaan, josta haluat vieraiden aloittavan. Kata ruoka eri tasoille, käyttämällä mielellään jalallisia kakkuvateja ja muita värikkäitä vateja. Täytä pöytä ja koristele se kukkasilla, laita tuoreita yrttejä ruukkuihin niin, että vieraat voivat itse maustaa ruokansa.

Perinteistä brunssiruokaa puutarhan innoittamana:

• Leipää, kotona leivottua tai leipomosta.
• Tuorejuustoa, johon olet sekoittanut omia yrttimausteitasi.
• Munakokkelia, jonka päällä ruohosipulia.
• Smoothie-juomia miedosta jogurtista ja omista viinimarjoista, vadelmista, mustikoista, mansikoista tai raparperista, makeuta banaanilla ja vaniljasokerilla.
• Herkkulautasella leikkeleitä, mukana ohueksi viipaloituja vihanneksia, ehkäpä omia auringossa kypsyneitä tomaatteja?
• Tuoreita hedelmiä, melonia, ananasta, mangoa, kiiviä ja viinirypäleitä.
• Joitakin hyviä tuoremehuja ja kahvia.

Aseta apupöydälle reilun kokoinen kannu vohveli- tai lettutaikinaa ja kuuma vohvelirauta tai paistinpannu. Anna vieraiden paistaa omat vohvelinsa tai lettunsa ja tarjoile lisukkeeksi tuoreita marjoja, itsetehtyä hilloa ja kermavaahtoa.

Mukava päätös brunssille voivat olla valkosuklaaseen kastetut mansikat ja pähkinäsuklaaleivokset, joiden päällä on pieniä kandeerattuja orvokkeja.

Vinkkejä!

Kannattaa varata runsaasti aikaa jos pitää valmistaa runsaasti pieniä annoksia. Aloita annoksista, joiden täytyy seistä jääkaapissa yön yli. Banaanismoothien väri voi tummua ellei juomaa tarjoilla heti.

Valmistaudu etsimällä sopiva jatkojohto vohveliraudalle jo brunssia edeltävänä päivänä.

Keitä paljon kahvia, sitä kuluu! Tai kanna espressokone ulos.

Varaa lapsille jotakin mukavaa tekemistä ruokailun päätteeksi, jotta te aikuiset saisitte vähän enemmän omaa aikaa. Ehkäpä korillinen naamiaisvälineitä tai elokuvaesitys teltassa?

Lisää vinkkejä lapsia varten: katso lasten omat puutarhakutsut

Voit elävöittää puutarhaa ripustamalla pitkiä, kauniita kangasnauhoja puihin tuulen leyhyteltäviksi tai kiinnittämällä kangasviirejä buffettipöydän yläpuolelle.

Laita makeisia tötteröihin ja aseta ne omalle pöydälleen vieraille kotiin mukaan vietäviksi. Laita tötteröt ruukkuun ja koristele se kukkasin. Hienoja tötteröitä saat aikaan kahtia leikatuista kakkupapereista kaksipuoleisen teipin avulla. Valitse makeisia jotka eivät sula helposti auringossa.

Vahvista idylliä soittamalla musiikkia tai luomalla puutarhaan äänimaisema linnunlauluäänitteen avulla.