Punajuurivineigretti-kastike
Ainekset
- 5 dl valmista punajuuritäysmehua
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1½ rkl seesamiöljyä
- 2 tl limetinmehua
- ripaus suolaa
- 4-5 kierrosta mustapippurimyllystä
Valmistus
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Pane punajuurimehu kattilaan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin puolet mehusta.
- Lisää balsamiviinietikka ja anna kiehahtaa.
- Nosta kattila sivuun ja lisää öljy, limetinmehu, suola ja rouhitulla mustapippurilla.
Nauti
Anna jäähtyä ja nauti tuoreen salaatin kastikkeena. Säilyy jääkaapissa noin viikon ajan.