Yrtit ja vihannekset
Vihannestatar
(Korianderpilört)
Persicaria odorata
Vihannestatar on tatarkasvi, jota viljellään yrttikasvina. Sitä kutsutaan myös vietnamilaiseksi korianteriksi, sillä sen maku muistuttaa lehtikorianteria, mutta on raikkaampi ja miedompi. Vihannestatar on nopeakasvuinen yrtti.
Veden tarve:
Suuri
Valon tarve:
Aurinkoinen
Korkeus:
15-30 cm
Kukinta-aika:
none
Suosittelemme tämän kasvin kanssa:
Multa:
Lannoite:
Tatarkasveihin kuuluvana vihannestatar on elinvoimainen yrttikasvi. Se kasvaa 15-30 cm korkeaksi. Lehdet ovat n. 5 cm pituisia, päältä tummanvihreän-pähkinänruskean kirjavia ja alta burgundinpunaisia. Versot ovat nivelikkäät. Sitä voidaan kasvattaa ruukkuyrttinä, avomaalla tai kasvihuoneessa.
Se on itämaisen keittiön maustekasvi, jota voi käyttää liha, kana- ja kalaruoissa, salaateissa ja keitoissa.
Se on kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta, joten se pitää valoisasta ja aurinkoisesta, lämpimästä ja kosteasta kasvupaikasta. Suomessa se menestyy kesän ulkona, talvet huoneenlämmössä ikkunalaudalla. Kasvualustan tulee olla läpäisevää ja keskiravinteista. Ruukkuistutuksissa käytetään Kekkilä Luonnonmukaista yrttimultaa, avomaalla ja kasvihuoneen penkeissä Kekkilä Puutarhamultaa. Taimet istutetaan 20-30 cm välein.
Hallanarka, joten se istutetaan ulos vasta yöhallojen mentyä. Se kastellaan säännöllisesti ja lannoitetaan Kekkilä Luonnonmukaisella lannoitteella. Kasvista voi kerätä lehtisatoa mausteeksi pitkin kesää.
